Szynka Wielkopolska
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona otrzymana z peklowanej szynki wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie walca o długości ok. 30 cm w siatce. Barwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki wieprzowej z tłuszczem, peklowanej, wędzonej i parzonej.Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 3 kg
Boczek wędzony parzony
Opis: Waga ok. (kg): Termin przydatności: Opakowanie:
Boczek wędzony surowy
Baleron Dębowy
Opis: Wędzonka wieprzowa w siatce, wędzona, parzona, otrzymana z peklowanego karczku wieprzowego bez kości. o kształcie walca o długości ok. 30 cm. i średnicy zależnej od wielkości mięśnia.Barwa powierzchni brązowa do ciemnobrązowej. Smak i zapach charakterystyczny dla wędzonek nietrwałych z mięsa peklowanego, wędzonego,gotowanego. Smak w miarę słony, z lekkim wyczuciem wędzenia.Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 3 kg
Wędzonka bigosowa
Opis: Waga ok. (kg): 1,0 k Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 1,0 kg
Łopatka z Ziołami
Opis: Wędzonka wyprodukowana z kawałków peklowanej łopatki wieprzowej w kształcie bloku o długości ok. 30 cm i przekroju kwadratu (11x11), parzona, wędzonaBarwa powierzchni brązowa z odcieniem złocistym. Widoczne kawałki mięsa i przyprawy.Waga ok. (kg): 2 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1/2 x 2 kg
Polędwica Sopocka
Opis: Wędzonka wieprzowa parzona, wędzona, otrzymana z peklowanej polędwicy wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie spłaszczonego walca o długości ok. 15-16 cm, sznurowanaBarwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym.Waga ok. (kg): Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 0,8-1,0 kg
Polędwica wędzona
Opis: Wędzonka wieprzowa surowa, wędzona, otrzymana z peklowanej polędwicy wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie spłaszczonego walca o długości ok. 15-16 cm, sznurowanaBarwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym.Waga ok. (kg): Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 0,8-1,0 kg
Szynka Chlebowa
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona otrzymana z peklowanej szynki wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie bochenka chleba o długości ok. 30 cm Barwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym.Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 3 kg
Szynka Saska
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona otrzymana z peklowanej szynki wieprzowej z cienką (ok.1cm) warstwą tłuszczu zewnętrznego, w kształcie walca o długości ok. 30 cm, w siatce. Barwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym.Barwa mięsa jasnoróżowa do różowej, tłuszczu kremowa.Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 3 kg
Szynka Prasowana
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona otrzymana z peklowanej szynki wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie mandoliny o długości ok. 30 cm , prasowana w formach. Barwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym. Barwa mięsa jasnoróżowa do różowej.Waga ok. (kg): 4 kg Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 4 kg
Szynka po zbójnicku
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona otrzymana z peklowanej szynki wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie walca o długości ok. 30 cm w siatce. Barwa ciemnobrązowa do ciemnowiśniowej. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki wieprzowej z tłuszczem, peklowanej, wędzonej i parzonej. Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 3 kg
Szynka Gotowana
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona otrzymana z peklowanej szynki wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie walca o długości ok. 30 cm w siatce. Barwa jasnobrązowa do brązowej z odcieniem złocistym.Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 3 kg
Żeberka wędzone
Polędwica po zbójnicku
Opis: Wędzonka wieprzowa wędzona, parzona, otrzymana z peklowanej polędwicy wieprzowej bez tłuszczu zewnętrznego, w kształcie spłaszczonego walca o długości ok. 15-16 cm, sznurowana.Barwa jasnobrązowa z odcieniem złocistym.Waga ok. (kg): Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 0,8-1,0 kg
Rolada boczkowa z pieca
Szynka domowa
Opis: Waga ok. (kg): 1,2 k Termin przydatności: 1 x 1,2 kg Opakowanie:
Szynka sopel
Opis: Wędzona szynka wieprzowa peklowana, bez kości, tłuszczu i skóry. Poddawana procesowi wędzenia i parzenia. Kształt sopla z pętelką do zawieszenia, Barwa powierzchni mięsa jasnobrązowa do brązowej. Barwa mięsa różowa do ciemnoróżowej. Smak umiarkowanie słony, wyczuwalne wędzenie.Waga ok. (kg): 0,5kg Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 0,5kg
Wędzonka wielkopolska
Opis: Wędzonka otrzymana z łopatki wieprzowej peklowanej bez tłuszczu, kości i skóry, wędzona, parzona, półtrwała. Kształt wydłużony. Konsystencja dość ścisła. Plastry grubości 5mm nie powinny się rozpadać. Dopuszczalne przetłuszczenie śródtkankowe.Waga ok. (kg): 3,5kg Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 3,5kg
Szynka chłopska
Opis: Wędzonka otrzymana z szynki wieprzowej peklowanej, bez kości, ze skórą i cienką warstwą tłuszczu, wędzona, parzona, półtrwała. Kształt spłaszczonego walca, sznurowana, z liściem laurowym. Barwa mięsa różowa do ciemnoróżowej. Dopuszczlany odcień opalizujący. Smak i zapach charkterystyczne dla szynki peklowanej, gotowanej, wędzonej. Smak umiarkowanie słony, wędzenie wyczuwalne. Produkt soczysty.Waga ok. (kg): 3kg Termin przydatności: 14dni Opakowanie: 1 x 3kg
Ogonówka parzona
Opis: Wędzonka otrzymana z części szynki wieprzowej peklowanej, bez kości, bez skóry z cienką warstwą tłuszczu. W kształcie trójkąta. Barwa powierzchni mięsa jasnobrązowa do brązowej, tłuszczu jasnobrązowa.Waga ok. (kg): 1,5 k Termin przydatności: 14dni Opakowanie: 1 x 1,5kg
Schab po myśliwsku
Opis: Wędzonka wieprzowa, wędzona, parzona, otrzymana z peklowanej polędwicy wieprzowej i boczku wieprzowego, w kształcie walca. Na przekroju: duże oko polędwicy z cienką warstwą boczku na zewnątrz.Waga ok. (kg): 3,5 k Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 3,5kg
Wędzonka chłopska
Opis: Wędzonka z szynki wieprzowej w kształcie spłaszczonego walca. Mięso peklowane bez kości, z cienką warstwą tłuszczu, ze skórą. Dopuszczalne naturalne przetłuszczenie śródmięśniowe.Waga ok. (kg): 2 kg Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 2kg
Wędzonka holenderska
Opis: Wędzonka otrzymana z łopatki wieprzowej peklowanej bez kości, ze skórą i cienką warstwą tłuszczu. Poddana procesowi wędzenia i parzenia o kształcie zbliżonym do prostokąta. Układ mięśni i tłuszczu zgodny z budową anatomiczną łopatki. Konsystencja dość ścisła. Smak umiarkowanie słony, charakterystyczne wyczuwalne wędzenie. Produkt soczysty.Waga ok. (kg): 3 kg Termin przydatności: 14 dni Opakowanie: 1 x 3kg
Szynka Leśna
Opis: Waga ok. (kg): 1,5 k Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 1,5 kg
Ogonówka pieczona
Rolada schabowa
Opis: Waga ok. (kg): 2,0 k Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 2,0 kg
Szynka płat wędzony
Opis: Wędzonka otrzymana z części szynki wieprzowej peklowanej, bez tłuszczu, kości i skóry. Wędzona, surowa, półtrwała. Kształt nieforemnego, spłaszczonego walca, z pętelką do zawieszenia. Barwa powierzchni mięsa brązowa z odcieniem wiśniowym. Barwa mięsa różowoczerwona. Dopuszczalny kolor różowy opalizujący. Konsystencja miękka, rozciągliwa, związanie dość dobre. Plastry grubości 3 mm nie powinny się rozpadać. Waga ok. (kg): 1,7 k Termin przydatności: 21 dni Opakowanie: 1 x 1,7 kg
Rolada boczkowa
